寄生虫疫情致美国多家餐厅客流下滑

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　　近期，一场与切丝冰山生菜相关的环孢子虫寄生虫疫情在美国多州蔓延杠杆股票交易，已导致数千人感染，并显著冲击了多家连锁餐厅的客流量。

　　美国疾病控制与预防中心已将疫情源头指向塔可钟部分门店使用的、由泰勒农场从墨西哥供应的切丝冰山生菜。受此影响，塔可钟的客流量在7月17日骤降18.9%，远低于其今年以来的平均水平。消费者对生菜类产品的担忧也波及了其他餐饮品牌。沙拉连锁店Chopt的客流量在7月16日和17日分别下滑10.9%和14.3%。同期，Chipotle、Cava和Panera Bread等以生菜或沙拉为菜单特色的餐厅也均遭遇了不同程度的客流下降。

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　　尽管如此，整体快餐行业所受影响相对有限，7月17日全行业客流量仅下滑约1.9%。这场疫情还引发了资本市场波动，Cava、Chipotle和Sweetgreen等餐饮公司股价在7月20日收盘时均下跌。为应对危机，塔可钟已从相关门店撤下涉事生菜，泰勒农场也发起了自愿召回。